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茸のオイルマリネと納豆のパスタ [うちのごはん]

とっても久しぶりのアップです。

今年は仕事で大きなプロジェクトを担当して
とてもブログに向き合う余裕がなく。
ようやくココロと身体に余裕ができました。


DSC00382.jpg

今日は納豆嫌いの夫が外出中とのことで
ランチは茸のオイルマリネと納豆のパスタ


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よーく混ぜ混ぜしていただきまーす!

美味しいーー!
昼間っからモリモリやりすぎました。。

ちなみに今日のオイルマリネは
生協で取り寄せたキノコもりもりセット
なめこ、舞茸、エリンギ
しめじ、しいたけ、しめじ。

DSC00381.jpg

こちらは11月に長野へ行って
お土産にもらった茸 で作った時のもの。

IMG_1403.JPG


IMG_1404.JPG

たっぷりのオリーブオイル
大蒜&赤唐辛子をじっくり炒めて
茸を投入。

IMG_1405.JPG

しんなりしたところで
ローリエを入れ、

味付けは塩糀と
醤油&バルサミコ

IMG_1406.JPG

はい、出来上がり♪

年明けにまた長野へ行くので
茸どっさり買ってこようーっと!



 


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メアケー母

納豆嫌いの夫、、納豆好きな妻には、たまに留守してくれるといいねf^_^;
キノコのオイルマリネ、長野向きな一品! 今度作ってみよー(≧∇≦)
by メアケー母 (2014-12-20 22:55) 

unyo*

●メグさん
留守のときは納豆でしょ。
おでん、アンチョビ・・・好きなもの好きだけ食べちゃうよん。
茸のオイルマリネは茸の国・長野にピッタリ!
是非お試しあれ~
by unyo* (2014-12-21 10:30) 

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